11月12日，由中国环境保护产业协会主办，中国环境保护产业协会室内环境控制与健康分会和盐城环保科技城共同承办的“第五届油烟净化技术发展高峰论坛”论坛成功举办。本次论坛上，来自生态环境部大气司综合处、北京市生态环境局污染源管理处、科研院所及企业等近一百五十位专家和油烟全产业链相关企业代表围绕双碳目标下的油烟污染治理技术发展趋势进行了深入探讨，提出了双碳目标下的油烟治理行业发展新需求、新模式和新机遇。会议由中国科学院绿色工程制造创新研究院副院长陈运法、室内环境控制与健康分会主任委员北京航空航天大学教授朱天乐、室内环境分会副秘书长张静线上线下共同主持，中国工程院院士侯立安、生态环境部大气司综合处副处长姜阳为本次论坛致辞。

  姜处指出2021年是十四五开局之年，低碳、绿色发展已成为时代主题，蓝天白云、繁星闪烁的生态环境已成为全社会共同愿景。11月8日最新发布的《中共中央国务院关于深入打好污染防治攻坚战的意见》是我们今后一个时期生态环境保护工作的一个总纲，《意见》中明确提出加大餐饮油烟污染治理力度，这是首次在中央文件中提出餐饮油烟污染治理问题，充分说明餐饮油烟污染治理工作重要性。在《意见》基础上，目前生态环境部正在制定国家十四五期间空气质量改善行动计划，细化治理措施，在源头管控、烟道设置、净化设施安装运维、执法监管等方面提出具体要求，同时修订餐饮业油烟和污染物排放标准及相关技术规范，联合相关部门加强对餐饮油烟污染治理工作指导。治理餐饮油烟污染主要解决两个方面的问题，一方面是解决人民群众关注的生态环境问题，为人民群众办实事，维护好广大人民群众的环境权益是今后工作的一个重点方向；第二方面是治理餐饮油烟污染争取在深化“放管服”改革、保证油烟净化设施稳定运行、VOC与颗粒物协同处理、精准治理及治理监管形成合力五个方面取得突破；积极构建政府主导多元共治的现代化环境治理体系，进一步减少油烟排放扰民问题，推动经济快速发展的同时让人民群众享受到蓝天白云，和谐宁静的美好生态环境。

   侯立安院士为论坛做“碳达峰碳中和视域下厨房油烟污染控制对策”的专题报告。中国实现“双碳”目标面临挑战，侯院士提出加强清洁能源高效利用、完善厨房油烟污染控制标准体系及研发油烟智能化检测控制系统等六大对策方向，同时分享了院士团队自主研发的“五位一体”的厨房油烟污染净化技术，为油烟治理行业提出更多技术发展思路。

1、北京航空航天大学朱天乐教授首先回顾了我国餐饮业大气污染物排放控制发展历程。然后，结合我国餐饮业大气污染物排放特征及其控制的研究与实践，梳理出若干问题与思考。最后，就餐饮业大气污染控制排放控制的未来发展方向，提出了自己的见解。

2、天津大学刘俊杰教授介绍了烹饪迸溅颗粒物污染暴露特征与控制方法，针对普遍存在危害巨大的烹饪迸溅颗粒物缺乏针对性研究的问题，刘教授提出了基于荧光原理的迸溅颗粒物污染定量测量方法，并对迸溅颗粒物污染暴露特征及控制方法进行了深入研究，为油烟机产品的开发提供了理论指导。

3、北京市机动车排放管理中心石爱军主任（原北京市环境保护科学研究院副院长）在会上对餐饮业废气排放过程（工况）监控数据采集指南（T/CAEPI 35-2021）进行了解读；该标准的重点在于附录中数据采集的方法与步骤。

4、桂林理工大学廖雷教授分享了生物洗涤装置净化烹饪油烟VOCs和PM2.5性能强化研究，针对餐饮油烟排放特征，提出了应用活性污泥强化洗涤餐饮油烟废气技术，通过将洗涤、吸收和生物降解技术融为一体，以解决含有多相态、多成分污染物的油烟废气净化技术问题。

5、上海市环境科学研究院林子吟博士分享了关于国家减污降碳治理思路及商业厨房污染与碳排放关系相关课题的研究内容，并提出了双碳目标下商业厨房油烟治理减污降碳技术路径探索，开启全电厨房餐饮业化石能源向电能转变之路新尝试。

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